Vicky Kastbjerg tiltrådte som projektleder den 1. januar. Vicky er uddannet i fødevarevidenskab og -teknologi og har en ph.d. fra DTU (Danmarks Teknologiske Universitet).
Vicky har arbejdet som Clinical Supply Manager hos Specific Pharma, været projektleder på DTU og arbejdet som seniorkemiker hos Novo Nordisk, hvor hun var involveret i kvalitetskontrol og udvikling af cellebanker. Vicky har stor erfaring med projektledelse, koordinering og tværfagligt samarbejde. Ud over sit professionelle arbejde er hun også en kvalificeret friluftsvejleder.